【 簡単! スモークチーズの作り方 】
～準備物～
・チーズ(市販のもの)
・鍋orフライパン、フタ
・アミ 鍋に入るサイズ
・スモークチップ(さくら等) 10g
・クッキングシート、アルミホイル
・熱源（カセットコンロ等）
～作り方～
①
フライパンor鍋の底にアルミホイルをしき、
スモークチップを10g程度のせ、アミを鍋底から5cmくらいの高さにおく。
②
鍋にフタをかぶせて加熱。
2~3分ほど中火で、白い煙が出てきたら弱火にしてクッキングシートにのせたチーズをアミに乗せて チーズが溶けないように10分くらいスモークする。
③
10分経過したら火を止めて、
煙が落ち着くまで５～10分程度フタを開けずにそのまま放置したら完成。
スモークしたい食品の色が薄ければ、さらに②の要領でスモークする。
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